MISTURA

DAUER:

5 Tage/4 Nächte

TERMIN:

September 2018 (genaue Termin steht noch nicht fest)

PREIS:

auf Anfrage 

Peru wurde bereits zum fünften Mal in Folge als „Beste Gastronomische Destination der Welt“ mit dem World Travel Award ausgezeichnet. Die Küche des Landes gilt aktuell unter Food-Enthusiasten als eine der Top Fundgruben für unbekannte Produkte, neue Rezepte und Food-Trends weltweit.

Die kulinarische Schatztruhe Perus ist unerschöpflich – immens viele Nutzpflanzen mit maximaler Sortenvielfalt wachsen in einem Land, das von den höchsten Andenwipfeln über den tiefen Amazonas-Regenwald bis zu der rauen Pazifikküste alle Klimazonen durchläuft. Ein Land, in dem vergessene Zutaten der Inkas, fremde Früchte aus dem Amazonas mit Zubereitungsarten unzähliger Immigranten, modernsten Küchentechniken und der Kreativität der Kochavantgarde fusioniert werden.

Seit 10 Jahren gibt es nun die „MISTURA“ schon - das größte Food-Festival Lateinamerikas, das jährlich im September in Lima ausgetragen wird. Eine Gastronomie-Messe, bei der sich alles um Lebensmitteln, Essen sowie Kochkunst dreht - ein riesiger Markt, wo hunderte einheimische Bauern und Produzenten ihre Produkte und kulinarischen Leckerbissen dem interessierten Publikum anbieten.

An die 500.000 Besucher werden jährlich erwartet, darunter Feinschmecker, Foodlovers und Foodhunters, sowie Spitzenköche aus allen Herren Länder, die sich bei den Meistern vor Ort Inspirationen holen. Aber auch Peruaner aus allen sozialen Schichten lieben diese Messe - denn Essen ist in Peru nicht einfach nur Nahrungsaufnahme – Essen ist tägliches Gesprächsthema, Leidenschaft und Volkskultur!

Bei der 10-tägigen Veranstaltung versammeln sich alle Hauptakteure der gastronomischen Showbühne Perus: Kleinbauern aus den Anden und dem Amazonasgebiet, Pisco-, Kakao- und Kaffeeproduzenten, Fischer, Winzer, Handwerksbetriebe, traditionelle Restaurants und die Spitzengastronomie des Landes.

Über 250 Stände offerieren ihre heimischen Spezialitäten, Edel-Restaurants, die für den Durchschnitts-Peruaner unerschwinglich sind, bieten ihre Gerichte für kleines Geld an und dabei kann man den Starköchen sogar über die Schulter schauen.

Peruanischer Kakao, Schokolade und Kaffee, die weltweit immer mehr Anerkennung gewinnen, werden in einem separaten Pavillon zur Verkostung angeboten und viele Künstler und Kunsthandwerker aus den verschiedenen Regionen des Landes stellen ihre Produkte aus.

Vom 8. bis 17. September 2017 findet die 10. Ausgabe der herausragenden Gastronomiemesse statt, deren zentrales Thema dieses Jahr die „Gesunde Ernährung“ sein wird.

Nutzen Sie diese einmalige Gelegenheit und lernen Sie außergewöhnliche Produktvielfalt Perus kennen, kosten Sie über 200 Spezialitäten eines ganzen Landes, wofür Sie normaler Weise Wochen lang unterwegs sein müssten.

ERLEBNISSE:

* Zwei Tage Entdecken, Schmecken, Riechen, Kosten -

  MISTURA, Südamerikas größtes Food-Festival

* Lima City-Tour

* Gourmet Abend in einem von Limas Spitzenrestaurants Ihrer Wahl (nur Reservierung)

* Pisco-Verkostung und Abendessen in der Vineria Queirolo in Ica 

* Führung und Mittagessen im ältesten Weingut Perus "Tacama"

* Besichtigung der alten, traditionellen Pisco Brennerei Bodega El Catador

* Besuch der Oase Huacachina (optional Dünen-Buggy Tour mit Sandboarding)

REISEVERLAUF

TAG 1: MEGACITY LIMA UND DINNER IN EINEM SPITZENRESTAURANT 

Wir heißen sie recht herzlich Willkommen in Peru - in dem Land, das 2016 zum fünften Mal in Folge als beste gastronomische Destination weltweit mit dem World Travel Award ausgezeichnet wurde. Auf Sie warten fünf Tage voller neuer Aromen, Geschmäcker, Köstlichkeiten und Gaumenfreuden.

Sie werden von einem unserer Reiseleiter vom Flughafen abgeholt und zum Hotel gefahren, wo Sie etwas ausspannen können, bevor wir Sie zu einer Stadtbesichtigung abholen. Im kolonialen Zentrum werden Sie die schöne Plaza Mayor, den Regierungspalast, das Rathaus und den Palast des Erzbischofs besichtigen und anschließend in die gruseligen Katakomben des Klosters San Francisco hinabsteigen. Nach diesem Ausflug in Limas Unterwelten, begleiten wir Sie noch zur Plaza San Martín und zur Kathedrale, wo die sterblichen Überreste Franzisco Pizarros bestattet wurden. Bevor wir Sie zurück in Ihr Hotel bringen, besuchen wir das Gastronomie-Museum „Casa de la Gastronomía Peruana“, in dem Sie die Geschichte von 500 Jahren Gastronomiefusion kennenlernen werden. 

Abends holt Sie ein Chauffeur vom Hotel ab und bringt Sie zum Dinner in das von Ihnen ausgewählte Restaurant, in dem wir für Sie einen Tisch reserviert haben. Zur vereinbarten Zeit werden Sie wieder in Ihr Hotel gefahren.

Übernachtung in Lima, Begrüßungs-Drink

TAG 2:  MISTURA - erster Messetag

Nach dem Frühstück machen wir uns auf den Weg zur internationalen Gastronomie-Messe in Lima. Hier verbringen wir einen unvergesslichen Tag und lernen die Hauptattraktionen der Mistura 2017 kennen, wie den Gran Mercado, den Salon del Pisco y del Café und den Salon mit Schokolade. Genießen Sie verschiedene Verkostungen, viele farbenfrohe Darstellungen und Events. Der Abend steht Ihnen frei zur Verfügung.

Übernachtung in Lima, Frühstück

TAG 3:  MISTURA - zweiter Messetag

Heute wartet ein Tag mit vielen Vorträgen der einflussreichsten Küchenchefs Perus und anderen Ländern auf Sie (laut Programmablauf). Da ein einziger Tag nicht ausreicht, um das komplette Angebot der Messe kennenzulernen, haben Sie heute noch Zeit, den Rest der Mistura zu besichtigen. Der Abend steht Ihnen frei zur Verfügung.

Übernachtung in Lima, Frühstück

TAG 4:  VINAS QUEIROLO & OASE HUACACHINA

Nach dem Frühstück verlassen wir Lima und fahren auf der berühmten Panamericana in die Region Ica, welche vor allem für den Weinanbau und den daraus hergestellten Pisco berühmt ist. sie verbringen den heutigen Tag auf dem wunderschönen Weingut Vinas Queirolo, das für seinen ausgezeichneten Pisco bekannt ist. Hier können Sie den Weg der Traube bis zum fertigen Destillat verfolgen und natürlich auch kosten.

Am Nachmittags besuchen Sie die nahgelegene Laguna de Huacachina - eine Oase inmitten der höchsten Sanddünen Perus mit über 200 Metern Höhe. Der mit Dattelpalmen eingerahmte See ist von einem unendlich scheinenden Dünenmeer umgeben. Hier können Sie mit dem Dune-Buggy die Dünen erklimmen, von wo aus Sie eine fantastische Aussicht auf die gigantische Dünenlandschaft haben, die bis zum Pazifik reicht. Herunter kommen Sie wieder auf einem Sandboard (stehend oder auf dem Bauch liegend) oder Sie lassen sich mit dem Buggy wieder hinunter fahren. Zurück auf dem Weingut Queirolo lassen Sie den Tag bei einem leckeren Abendessen und einem guten Glas Wein ausklingen.

Übernachtung Weingut Queirolo in Ica, Frühstück, Abendessen

TAG 5:  ZWEI BODEGAS UND IHRE PISCOS

Heute Vormittag besuchen wir die Hacienda Tacama, das älteste Weingut Perus und mit seiner an Europa angelehnten Technologie der weltweit führende Pisco Hersteller. Nach einer Führung (außer Montags) durch die Weinkeller und einer Verkostung werden wir im Restaurant der Hacienda ein leckeres Mittagessen zu uns nehmen. 

Bevor es zurück nach Lima geht, besuchen wir noch eine andere Pisco Brennerei, die Bodega El Catador. Diese Bodega stellt ihren Pisco immer noch sehr traditionell, nach alter Manier und ohne moderne Technologie her. Die Trauben werden noch immer mit den Füßen schonend zertreten und die Fermen-tierung erfolgt in uralten Tongefäßen. Damit ist die Pisco-Produktion limitiert und kann nur vor Ort gekauft werden.

Rückfahrt nach Lima (Hotel/Flughafen) und Ende Ihrer kulinarischen Tour.

Frühstück und Mittagessen